いつもありがとうございます🌻
最近の畑での日常をお届けします。
だんだんと寒い日が増えてきましたね。ひまわりオーガニックファームでも、夏の間に採っていたお野菜達が続々と終わりを迎えています。
採れる量が少なくなり、元気もなくなり、枯れていく姿は少し寂しい気持ちになるものです。しかし、こうして季節も命も巡っていくのだなぁと、畑にいるとしみじみと感じます。
そして、季節が移り変わると、逆に今度はまた新しい野菜も始まっていきます。
最近では、蕪が採れるようになり、野菜ボックスや店頭販売での主力メンバーに仲間入りしています。
白い蕪は「白馬」柔らかく糖度が高い蕪です。サラダ用の蕪なので、生でとっても美味しくいただけます。浅漬け、糠漬けにしてもよし、味噌汁にしてもとっても美味しい品種です🎵
赤い蕪は「もものすけ」まるで桃のように色鮮やかな蕪です。手で皮が剥けてしまうのも特徴のひとつ。甘味があり、滑らかなので、こちらもサラダや糠漬けなどの生食がオススメです💕
納品に行くお店のオーナーさんからも「ラインナップが随分変わりましたね」と言っていただきました。本当にそうなんです。今ではどんなお野菜もハウス栽培や輸入品もあり、一年中手に入りやすいですが、旬のものしか栽培できない畑や当園のお野菜たちは季節感満載です❗季節を意識すると、日常にも変化や彩りがうまれますね。
そんなわけで、季節を感じる最近の畑の様子をご紹介です(*^^*)
まずは新しく植えたお野菜🌻
https://twitter.com/himawari_of2019/status/1449969406566567942?t=FteLZGnVBm-GJA4h6i3rOA&s=19
こちらはケールの中でも甘味があるという、その名も「ハニーケール」😆
どれほどの甘さになるか、楽しみです🎵
茎ブロッコリーと茎カリフラワーの花を摘み取りました。こうすることで、脇から新しい花がたくさんつくそうです。 pic.twitter.com/x1DvPIYxiC
— ひまわりオーガニックファーム (@himawari_of2019) October 19, 2021
植え替えたら、お世話もします。こちらは「摘芯」という作業です。
蕪の畑の草取りもしています。
Before
After
片付けも進めていきます。
きゅうりの棚を片付けました。畑にいると、季節の移り変わりをとても感じます。
九条ねぎがとりやすくなりましたね。葉にんにくも成長中です。#きゅうり #九条ねぎ #葉にんにく #白井市 #ひまわりオーガニックファーム #栽培期間農薬不使用 #野菜 pic.twitter.com/utt30ObwMb— ひまわりオーガニックファーム (@himawari_of2019) October 20, 2021
すっかり景色まで変わってしまいます。
いかがでしょうか。是非畑や野菜ボックスで皆様にも季節を感じていただけたらなぁと思います(*^^*)
