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ひまわりオーガニックファームでの日常をお届けします(*^^*)

先週から「美松菜」が収穫できるようになりました!!!

これがとにかくとっても美味しい小松菜です。

美味しい小松菜😆💕略して美松菜⁉️

「サラダ小松菜」という生食用の品種で、サラダにうってつけ!!

うちの家族も大はまり( *´艸｀)

特に60代の母が、「レタスより美味しい小松菜、ビックリ😍⤴️⤴️」と感激していました(笑)

そして、お次はじゃがいも🥔✨

遅霜に警戒していましたが、順調に育っています😆
だんだん暖かくなってきているので、近々防寒にかけていたネットをはがす作業があるそうです。

７月の収穫まで元気に大きくなってくれますように。

続いて、キャベツ‼️‼️金系201号です。

こちらも元気に大きくなっています。花が咲かないか(いわゆる菜花ですね😅)、ちょっとドキドキしています。今のところ大丈夫そうです。

寒さにあたって、暖かくなるとキャベツが「春だ～💠」と感じて花芽を出すんですね。これを春花(低温状況に一定期間さらされることによって、開花や発芽の能力が誘導されること)といいます。収穫体験の畑のキャベツは防寒ネットをしていないので、この春花が起こり、今は菜花が収穫できているのです。

逆にこの春花を起こさないために、写真にも写っているの防寒のネットをかけているのです。こんな１枚でも寒さに違いがあるなんて、不思議ですね。こちらも近々はがす作業があるそうです。

こちらのキャベツの収穫予定は来月以降です。

続いて、人参🥕

芽が出ました‼️雨がなかなか降らず、乾燥防止に籾殻を撒いてあります。

人参は発芽が難しい野菜なので、芽が出てホッとしています。

しかし、２週間ずらして撒いた種、なんだか発育状況が似ています😅

雨が降らない日が続いて、雨の後に一気に発芽した可能性があります。６月、一気に人参できるかもしれません。その時は皆様も一緒にいっぱい食べてくだされば、嬉しいです😆🥕✨

無農薬で皮ごと食べられるひまわりの人参はジュースやドレッシングの生食にもぴったりですよ～人参ケーキもいいなぁ( *´艸｀)

最後はゴボウちゃん💕

芽が出ました(*^^*)
ゴボウってどんな葉っぱか、根の部分しか見たことのない筆者なのですが、皆様はいかがですか？芽の印象は「意外とプックリ🌱かわいい」ちょっと意外でした(笑)

これからどんな成長をしてくれるか、とっても楽しみです。

こちらは8月と12月の２種類です。12月ってまだまだ先ですよね。
結果がわかるのは、ずっと先。
春に撒いて、夏、秋越しての冬。すごいですね。
新米の私は農業ってすごいなぁと、改めて感じてしまいます。