いつもありがとうございます
ひまわりオーガニックファームです

ひんやりお天気ですね
梅雨入りも早まりそうで急ピッチで夏に向けて作業しております!!

さて、涼しくて元気なのは〜
レタス達

リーフレタス達は1年中流通される野菜なので、特に旬！という時期は無いように感じますが…

まさに今、春〜初夏にかけてできるレタスは柔らかくてシャキシャキ！
とっても美味しいんです

ひまわりオーガニックファームで栽培しているレタスたち

ワインドレス®
赤紫色の綺麗なレタス
ポリフェノールの一種アントシアニンが、通常のリーフレタスの約２倍多く含まれています
肉厚でしっかりとした食感とわずかな苦みでサラダに最適！
サンドイッチや生春巻に◎

レタスミックス
フリンジレッドやフリンジグリーンなど様々な葉形や色の５種類ものレタスがミックスしてあります。
サラダに入れると見た目にもきれいでおいしいリーフレタスです！

グリーンウェーブ
葉がとてもやわらかくて美味しい！
サラダ料理やサンドイッチ、具材を巻いたりなど幅広く使えます。
栄養価も高い品種です。グリーンリーフとも呼ばれています。

実はレタスといっても色々な種類があり、栄養価も異なるんです

一般的な玉レタスがスーパーなどで多く販売されているかと思いますが、
リーフレタスは栄養価がハンパない
ほとんどの栄養素が玉レタスの2〜3倍多く、その中でもβカロテンは約8倍も多いといわれています

ちなみにサンチュも栽培していますが、こちらはβカロテンが玉レタスの約16倍。笑
すごすぎるサンチュ

なのでわたし個人的には
玉レタスよりもリーフレタスやサンチュを毎日朝昼晩と積極的に摂っております

ヤギさん、特にお父さんのシドくんはグルメなので
リーフレタスを持って近くに寄ると食べられそうになります
美味しいものを分かってる頭の良い子です
草を食べなくなってしまうので、ヤギさんにレタスは与えないでね

台所プラン、定額制宅配プランのお客様、
収穫体験にお越しのお客様、
今の時期は旬野菜セットにもご提供中です♫

暑くなってくると終わってしまうので、この時期は毎朝サラダ＆サンドイッチ
シャキシャキでめちゃうまです♡

き〜ちゃんはレタスにくっついてきたカタツムリ達をせっせと飼育しております