一気に春がやってきました🌸

いつもありがとうございます🌞
ひまわりオーガニックファームです🌻

一気に暖かくなり、春を通り越して暑さも感じる日々ですね!
草木や虫たちもこの気温上昇に生態系が変化しているようです🐞
白井の白鳥たちは、慌てて飛び立っていきました。

年々、冬から暖かさを感じる春の日が短くなっているような…
日本の春夏秋冬も、温暖化によって夏と冬という季節になっていくのでしょうか😣
暖かくなった嬉しさと同時に、世界の天変地異に心配な今日この頃です。。

さてさて、3月になり畑も春モードです🌸
菜花がとれ始め、お休みしていた収穫体験も再開しました♪

ひまわりオーガニックファームでは5種類の菜花を栽培しております🌼
菜花に種類があるの〜?とよく聞いていただけるのですが^^
小松菜のナバナ、キャベツのナバナ、白菜のナバナ、かぶのナバナ… と実は色々な種類(品目・品種)の菜花があります。

アブラナ科野菜の花が咲く前の蕾(つぼみ)を摘み取ったものが「菜花」です♪
栄養価も高く、ビタミンC(レモン並み!!)やカルシウム、鉄分も豊富な野菜です。
葉酸も多いので妊婦さんにもオススメです🙆‍♀️◎

味も種類によってそれぞれ異なり、その中で特に白菜は苦みが少なく柔らかく美味しいですよ!
お浸しや胡麻和え、ナムルがオススメですが、ベーコンや卵、ツナマヨなどと炒めると子供も食べやすくなります ^^
店頭販売でも販売していますが、食べ比べしてみたい方は是非収穫体験にいらしてくださいね。
春の味を楽しんでいただけますよ〜🌸

春野菜セットも引き続きご予約受け付けております!!
春の贈り物にも喜ばれますよ🌸
ぜひよろしくお願いします🥺✨

畑のヤギさん達も元気に過ごしています🐐
ご近所の方がヤギ達に野菜を持ってきてくださったりと本当にありがとうございます。
可愛くて癒されますね🥺💕

三寒四温なこの季節。
お野菜からしっかり栄養をいただいて、体調に気をつけていきましょう!

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